Я думаю что если заглянуть в тюрьмы, то увидем не мало спецов разных професий (врачи, оконьщики, водители, банкиры, электрики, бухгалтеры, сапожники и т.д. и юристы и бывш.менты тоже найдутся)(от тюрмы и от сумы - не зарекайся. Всяко бывает).
Так вот, на Одесской зоне(наверное это не только в Одесской) есть цех по сборке металлопластиковых окон и дверей (это же бесплатная рабочая сила, причём умельцы там отменные).И что им стоит научится этот продукт вскрывать, если они его знают как свои пять пальцев?
Так что, всё это зависит от человека, и как правило "привычки вора, удевительно сильны", и при выборе кадров, надо внимательно ознакомится с их прошлым, особено в сферу обслуживания.