Насколько мне известно, классов защиты, как таковых, для роллет не существует.
Защитные роллеты не подлежат обязательной сертификации и их производство не регламентируется никакими нормативными документами. Существуют лишь рекомендации по сборке, предоставляемые производителями профильных роллетных систем.